白洋淀捕鱼方法之——出汕

“出汕”是白洋淀地区另一种大型的集体捕鱼方式，按捕捞季节分春汕、秋汕和冬汕。出汕之前，首先要选择好汕地。一般选择水草丰茂，水流通畅的苇地作为汕地，因为汕地有苇，是鱼群喜欢出没的理想场所。出汕时先将汕地边缘的苇草割掉，使其成为近似长方形或正方形的规则形状。

接着就在四周落箔，团团围住汕地。落箔后便在箔内一字排开几条船，开始用长把大镰套割芦苇，鱼受到惊扰纷纷游向苇地中间。然后将苇箔前移，这样步步为营，逐渐缩小包围圈。最终把鱼赶到汕地中间一小块未割的苇地中。

为了防止鱼儿集体“越狱”，撞开苇箔，于是便在苇汕一角分出个小圈，让一部分鱼钻入小圈内，这样打捞起来就方便多了。

此时的捕捞场面可以说热火朝天，几十条渔船围在苇箔四周，有用回子捞的，有用罱子夹的，人们在欢声笑语中收获着劳动成果。

　　白洋淀捕鱼的方法很多，这些都是历代渔民经验的总结。“出汕”是其中的一种，它包括春汕、秋汕、冬汕三种。我们在这里重点介绍一下秋汕，其它的春汕、冬汕与这个类似。

　　秋末冬初，天气转凉，就连淀水似乎也有些凝滞了，即使偶有阵阵秋风吹来，淀水也懒懒地动都不动。烧车淀里的芦苇大部分已经收割完毕，向大淀深处望去，远远近近村庄的轮廓隐约可见，让人感受到深秋的萧瑟。不过这时，你也许会发现，淀面上却有那么一两块未收割的芦苇，阻挡着你的视线。划船走近看看，这些未收割的芦苇在淀水中屹立，根根挺直，身上披着清一色的金黄外衣，头上的芦花在阳光下袅娜地摇曳，柔美银白，花蕊轻盈，随风晃着，像似在向游人发问：“猜猜，我们是做什么用的？”这块未收割的苇地，就是我们常说的“汕地”。

　　秋汕来临之前，要先选择水草丰美、通水通流的苇地作为汕地，然后将汕地边缘的苇草割去，成为长方形或正方形的有规划的形状。接着就是落苇箔（白洋淀的芦苇箔），两个人一只船，载苇箔若干块，一天之内必须围着汕地将苇箔落好。落苇箔的方法是用鸭板铲围着汕地出沟，然后将箔下好墩实了。再往下，就是“打闲间”，也就是在落箔的后箔内一字排开几条船，各船都有渔民用长把大镰套苇（割水中的苇）。这时，受惊的鱼纷纷向苇地中间逃去。另有一只船在套苇船后下箔，一边下，一边向前划行，直到跟大箔合拢。渔民便用罱子（捕鱼工具）夹鱼。捕尽这块苇地后，再另打一个闲间，使苇汕的面积逐渐缩小，直到只剩下一小块苇地为止。这时，苇汕里的鱼多已集中到未割的苇地中，而这一小块苇地又被箔团团围住。白洋淀渔民管这块苇汕叫做“窝子”，就是鱼窝子的意思。为了防止过分集中的鱼由于受惊乱撞，以致撞开苇箔，便先在苇汕一角围个小圈，然后在苇汕那里开个小口，让部分鱼钻到小圈内，渔民用回子将鱼捞起。等捕捉的鱼约摸过半以后，再堵上口子，将苇汕分成两半，叫作冷热间。先割其中一半的苇（这一半叫冷间），边割边捕；捕尽后，再割另一半的苇，叫作热间，仍是边割边捕，叫作挑窝子。这时的场面十分壮观，二三十条船围在苇箔四周，有用回子捞的，有用罱子夹的，鱼也时而跃起，引发挑窝子人的阵阵呐喊。若是夹起一条大鱼，身子扭动，鱼尾乱甩，人们喝彩，渔船晃动，更吸引的来往船只停船观看、助威。最后，捕净了鱼，拆箔，出汕结束。

　　至于冬汕，就是冬天破冰收割芦苇出汕，春汕则是在春天进行。整个出汕过程与上面介绍的没有什么不同的。

　　出汕这种捕鱼方法有一个前提条件，就是白洋淀的水位高，淹没了汕地，芦苇一半在水面下，一半在水面上。否则水位低的话，你指望把鱼都赶到陆地原子上去吗？1989年发大水的时候，水位相当高，当时学校操场上有一人多深的水，村东边的小堤也淹了，大约是齐腰深的水，，几乎绝对大部分芦苇原子也都上水了，芦苇就在水中生长，这时候用出汕的方法捕鱼，是行得通的。不过从那年以后，水位一个劲的下落，比起那时候差了有七八米之多，长芦苇的高原子，基本上都在水位以上，而太低洼的地方，又没多少芦苇生长。所以出汕这种捕鱼的方法，越来越没落了。不光是自然条件有限制，懂的人也是越来越少了。