叉鱼
叉鱼在白洋淀当地叫“叉晒”，意思是叉晒太阳的鱼。也叫叉吧嗒嘴，白洋淀的鱼在阴天水里缺氧或者是夏天天气闷热的时候，会在芦苇的阴凉中浮上水面，张着嘴喘气。而且这种吧嗒声非常大，而且经常是很多鲫鱼聚集在一起吧嗒嘴，叉吧嗒嘴由此而来。这是白洋淀渔民特有的本事，非能人不能掌握其技巧与真义。
白洋淀的鱼叉分为须叉和普通叉两种，大多数叉为五股。须叉是在叉尖处有倒钩，也叫铁须，这样的鱼叉，叉中鱼后，可以防止鱼挣扎的时候脱叉。叉鱼的关键是下叉，下叉不准，前功尽弃。大家都知道，光在空气中传播和水中传播的时候是会发生折射的，人眼看到水中的鱼和鱼在水中的实际位置是有一定的误差的，而这种误差恰恰会让鱼跑掉。白洋淀水乡渔民不知道这些大道理，但是在实际捕鱼中有自己摸索出来的经验，放之四海而皆准的。叉鱼人看到目标后，叉不能直对鱼身，而是对准鱼头。因为水一有响动，鱼习惯向前逃去，待鱼叉到时，正好叉中鱼身。另外，下叉的地点必须选在鱼身下三寸左右的水面。一来是河水、阳光反射造成人眼看到鱼的误差；另一方面，叉一接触水面，鱼必定前游下沉。掌握了这些技巧，叉鱼就成功了多一半了，剩下时间再慢慢锻炼就成了。
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